El Mercado de pescado de Tsukiji
El Mercado de pescado de Tsukiji es conocido como el Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio; siendo uno de los mayores establecimientos con venta de pescado y productos marinos de orígenes de varias ciudades del mundo.
Su ubicación es céntrica: se encuentra en Tsukiji, zona central de Tokio, y es un punto de atracción para turistas extranjeros; no igualmente visitado por los propios japoneses. Esta extensión maneja el comercio de más de 400 tipos diferentes de productos marinos que abarcan desde pequeñas sardinas hasta atunes de 300 kg, y desde algas económicas hasta el caviar más caro. El mercado moviliza más de 700 000 toneladas de productos marinos cada año en los tres mercados de Tokio, con un valor total de más de 600,000 millones de yen (aproximadamente unos 5500. millones de dólares).
A partir de las 3 de la mañana comienzan a llegar de todas partes del mundo grandes volúmenes de productos. De todo lo que llega al mercado, el atún es el producto más importante y su venta al por mayor se realiza mediante una subasta entre los posibles compradores que compiten por adquirir los mejores ejemplares a los precios más asequibles, aunque en realidad son cantidades exorbitantes de dinero.
